고품질의【고베규】를 숙련된 셰프가 굽는다.녹는 식감과 맛은 바로 최고급 일품입니다.

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숙성시킨 고베규를 맛있는 스테이크로 만들기 위해 필요한 것이 기술과 경험.설월화에서는 10년 이상 조리 경력이 있는 것이 눈앞에서 조리하겠습니다.표면은 빨리 향기롭게 안은 넉넉한 스테이크를 즐기세요.기술과 경험의 차이를 느낄 수 있다고 생각합니다.

장기 숙성에 의해 맛을 응축시킨 녹는 스테이크.꼭 한 번 홍모노의 맛을 즐겨주세요

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섬세한 서리 내림이 눈에 선명한 고베규, 그 고베규 암소를 보다 최고의 맛으로 하는 것이 숙성.장기 숙성에 의해 여분의 수분을 닦아 아미노산을 충분히 끌어내는 것으로, 우지가 부드럽고, 융해 온도가 낮아져 레어에서도 안이 따뜻하고, 맛이 응축된 육즙이 입안에서 퍼집니다.

점내 생선에서 갓 잡은 활 이세 새우와 활 전복.신선하고 깨끗한 해산물과 제철 채소도 즐길 수 있습니다.

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새우를 새우 이상으로.전복을 전복 이상으로… 구우는 의미.그것은 수분을 건너뛰고, 맛을 응축시켜, 구운 색을 넣고 맛을 내는 것.생선회 쪽이 맛있다고는 말할 수 없습니다.생으로 먹을 수 있는 재료에 일부러 불을 통해 먹는 사치.

장기 숙성의 조건

장기 숙성하여 여분의 수분을 떠나서, 아미노산을 충분히 인출 한 고베 쇠고기는 우지가 부드러운 마무리.설 월화의 고베 쇠고기는 베이킹 이전에 승부가 붙어있는 것입니다.

신선한 해산물을 사용

요리 중의 전복과 왕새우 가게의 수조에서 꺼냅니다.신선한 상태에서 철판에 굽는 전복과 왕새우는 최고의 사치입니다.

아카시 타코

2200엔(부가세 포함)

포아그라 카시스 소스

3300 엔(세금 포함)

고베규 필레 100g

18700 엔(세금 포함)

고베규 등심 100g

16500 엔(세금 포함)

눈앞에서 고기와 엄선 재료를 굽는 라이브 감.맛뿐만 아니라 5 감으로 식사를 즐길 수 있습니다.16 명까지 전세도 가능.

최대 9명까지 전세 가능한 개인실.사치 연회나, 식사회는 어떻습니까?개인실의 이용의 경우, 빨리의 예약을 추천합니다.개인실 요금 별도

와인의 종류가 풍부한 [설 월화] 와인과 철판에 구운 고기는 절묘하게 어울립니다.요리에 맞게 즐길 수 있습니다.

대리석 카운터가있는 별실도 준비.접대도.

설 월화는 소중한 사람의 접대 등에도 최적의 별실도 갖추고 있습니다.철판 카운터 부착으로 눈앞에서 고기를 굽는 모습을 볼 수 맛뿐만 아니라 눈과 향기로 요리를 하나님 즐길 수 있습니다.카운터가있는 별실 최대 9 명까지.

살롱에서 한시도 ◎

식사를 마친 후 카운터 뒤에 살롱에서 느긋하게 휴식을하실 수 있습니다.흡연실도 있기 때문에, 연기를 신경 쓰지 않고 즐기실 수 있습니다.

테이블22명 × 1

식사를 마친 뒤 살롱 공간.

개별실9명 × 1

• 개인실 유형

  완전 개인실(벽/문 있음)

• 흡연, 금연

  금연

• 자릿세

  있음 일실 8800엔~8800엔 (부가세 포함)

9명까지 넣는 카운터 개인실.별도 개인실 요금 받겠습니다.

개별실4명 × 1

• 개인실 유형

  완전 개인실(벽/문 있음)

• 흡연, 금연

  금연

• 자릿세

  있음 일실 4400엔~4400엔 (부가세 포함)

테이블석 개인실.별도 개인실 요금 받겠습니다.

카운터 석15명 × 1

15 명까지 앉을 수있는 카운터 석

최고급 고베규를 사용

오너가 눈에 띄는 최고의 고베규를 사용.녹는 식감과 맛있는 육질로 최고의 한때를 ...

전석 철판이있는 카운터

요리사가 눈앞에서 굽기 때문에 맛뿐만 아니라 오감으로 고베규를 만끽할 수 있습니다.요리사에 대한 요청도 부담없이

생일이나 기념일 축하에

음료는 와인을 필두로 위스키, 일본술 등 종류 풍부하게 준비.마리아주를 만끽하세요

개인실에서 접대 등의 회식에

천천히 즐길 수 있는 개인실은 5~9분까지 수용 가능.그 외 10~15명의 카운터 전세도 받습니다(별도, 개인실료)

요리사 추천 코스

숙련 요리사가 매료하는 오감으로 맛볼 수있는 요리를 제공.고베규와 제철 해산물과 야채를 듬뿍 사용한 코스.

가족의 생일 파티에도

얼굴 맞춤이나 특별한 가족 축하 등 다양한 장면에.꽃다발・케이크는 각 3,500엔~ 준비 가능(자세한 것은 전화로)